2011年5月28日土曜日

大好評です。

レモンケーキです。





ここ最近、大変ご好評をいただいております(^-^)





レモンを丸ごと一個すりつぶして生地に練り込んでいます。しっかりレモンは効いている焼菓子ですが、後味はすごくさっぱりしています。









まだお召し上がりになられていない方は是非一度お試しください!





2011年5月27日金曜日

基本。

カスタードを炊いているところです。






これはまさしく洋菓子店にとっては基本中の基本。新人・ベテランを問わず誰もが出来なくてはならないパティシエの必須項目です。







今日の担当は五年目の福村君(^-^)







新人パティシエに良いトコ見せてやれるかな~(^^;
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2011年5月25日水曜日

星に願いを

おはようございます\(^-^)/

今週は今日が最後の晴れらしいですね♪
明日から天気が崩れると思うと気が重いです(;_;)

がッッッッ!!しかし、
月末ということで皆さん楽しみも多いでしょう(^_^ゞ★
雨でも頑張っていきましょうね♪♪

でも雨が降ってほしくない日がやっぱり誰でもありますよね(;o;)
去年も雨↓↓
確か一昨年も雨だった気が↓↓↓↓↓↓

そうッ!!
七夕です☆★彡

1年に一回なのに、1年に何回も降る雨に邪魔されるなんて(T-T)
てるてる坊主と笹飾りは欠かせないですね♪
シェコーベからも皆様の願い事叶いますようにロールケーキ作りますφ(゜゜)ノ゜

天の川ロール☆彡

まだすこし先ではありますが、
松坂屋豊田店での販売予定です!!!

詳細決まりましたらまたブログUPします(>_<)
楽しみにしていてください☆彡

では今日も1日頑張りましょう\(^o^)/

2011年5月22日日曜日

大きな背中

「お疲れ様でした!!!!!」

テクテクテクテク( ̄ー ̄)

「お疲れ様。」

「いやぁ、今日は暑かったねぇ(*_*)」
「暑かったですよねッッ」

「もう夏だな。」

「まだちょっと早いでしょ(・・;)」

「でもまぁあれだな、あのぉ€#〇<*★◎♀×(´Д`)......
なッッッッ!!」

「・・・あっはい(-.-)」

「適当に返事しとんなよ(T-T)」

いつも見送る3つの背中φ(゜゜)ノ゜
なにを話しているのかは全くわからず、見当もつきませんがこんな感じかなといつも思いながらお店をあとにします★☆

シェコーベを支える3人のこの大きな背中を帰り際いつまでも見送れたら。。と思う今日この頃(^-^)

内緒で後ろから一枚撮らせて頂きました♪♪

明日怒られるかなぁ(((・・;)

明日は日曜日!!
なので晴れますように★☆
皆様にとって良い休日でありますように★☆
季節の変わり目、体調など崩されませんようにお気をつけください(>_<)


2011年5月19日木曜日

たまには

商品紹介φ(゜゜)ノ゜
新商品ではありませんが
最近は暑い日も多くなってきてお手土産にケーキを(・・;).......
と思ったときに何を選んだら?と迷う人もいるはず!!

これ、お薦めなんです☆☆☆
オレンジのショートケーキ。
ムースよりもチョコレートよりもサッパリ口当たりのよいオレンジ風味なクリームと
シロップのたっぷり染み込んだジューシーな生地は食べやすく女性に人気(^_^ゞ
シェコーベに来たらこれ!とゆう常連様もチラホラ♪

まだお召し上がりでないかたも
ケーキのことはよくわからない(´Д`)
でもお使いを頼まれた旦那様も
一度ご賞味あれ\(^-^)/

2011年5月16日月曜日

横顔


今日はとってもいい天気でしたねぇ( ̄▽ ̄;)
お出掛け日和♪♪
ショッピング行くにも
潮干狩り行くにも
ウキウキしてくるようなお天気に恵まれ、今週の雨続きが嘘みたいな週末を過ごせたのではないでしょうか★★
雨が多いのも、気温差があるのも
季節の変わり目だからですかねぇ(・・;)
体調管理を気を付けていかなければ!!
シェコーベのショーケースも少しずつ表情を変えつつありますφ(゜゜)ノ゜
新商品の試作に真剣なシェフをパシャリ
シェフがこんな言葉を
「お店としてパティシエとしてお客様にショーケースで季節を感じていただく」
ごもっともですφ(..)
自らの技術の向上やたくさんの新しい知識を身につけ新しいものを世に生み出していくのも仕事の1つだと思います。
でも何より大切にしたいのは
お客様に美味しいケーキを食べていただきたい
来てよかったと思っていただきたい
気持ちって 大事ですよね。
お客様がお店に求めるものはそれぞれあると思います。
すべてに今答えることは難しいこともあるかもしれませんが
職人としてやるべきことや
お客様に満足していただくことに対して妥協のないお菓子作りを心掛けお客様と寄り添えていければと思います!!
シェフの一言で考えることも多い毎日ですが
明日も笑顔でお菓子を作りお客様をお迎えしたいと思います。。

2011年5月14日土曜日

大きくなって

ゴールドクレスト( ̄^ ̄)
雨にも負けず風にも負けずこんなに大きくなり ました♪

立派なもんでしょ★
と自信満々に毎日お客様を誰よりも先にお迎え する2本の木はいったいどこまで成長するので しょうかφ(゜゜)ノ゜

でっかくなりすぎるから植えないほうがいいと も言われるくらい、、、
でっかくなるらしく
楽しみのような 、、、
屋根は大丈夫かしらと不安なような(((・・;)

「でっかくなりすぎたら屋根に丸く穴を開けよ う♪」
とマネージャーも言われることですし、ゴール ドクレスト'sがもっと立派になりますようにと願 いを込めてこの一枚★☆

ゴールドクレスト&今年度新入社員★☆

2011年5月12日木曜日

rainyday

続きますねぇ(・・;) 雨降り。。
なんだか気落ちしてしまいそうな一週間ですが週が明ければ、、、
と期待して迎える週末頑張っていかないといけないですね★☆

こんな日続きでも何か楽しみとか見つけたいなと思い今日はこんなもののご紹介φ(゜゜)ノ゜

今日もお店に飾ってあります青紫な小さなお花♪
デルフィニューム.ベラドンナ
って名前の花です☆★
花言葉は「壮大な心」
カサブランカやアルストロメリアが多いシェコーベですが
所々に変わった顔の花もかざってあるのでお越しのさいはケーキだけでなくお花も楽しんでいってくださいね(^ー^)

この花を見ると雨降りの日でも元気をもらえる気がしますよね♪

2011年5月9日月曜日

お店の

所々にあるこのPOP。



シェフがその時その時、特にオススメのお菓子のところに置いています。





 




















それにしてもよく似てます(^-^;




ちなみにこの似顔絵の作者はレストラン・シェ・コーベのチャゲ画伯です。
もしレストランでお食事などされる機会がありましたら、何かリクエストしてみてください。






食後のカプチーノに何か描いてくれると思いますよ(^-^)/

2011年5月7日土曜日

mother's day

ゴールデンウィークも終わり、落ち着く間もなく母の日を迎えようとしています!!
皆さんはどんな形でありがとうを伝えますかッッ?!

私は母とは離れて暮らしているので贈り物をして明日は電話をしようと思っています(..)v
感謝の気持ちは直接伝えるのが一番ですよね♪

写真は母の日限定のデコレーションを仕上げ中です!
ご予約だけでなく店頭でも若干数ご用意がありますので
まだ母の日の贈り物お悩みのかたはchez KOBEにお越しくださいませ☆★

お待ちしております!!!

皆様にとって素敵な日になりますように♪♪

2011年5月3日火曜日

夏にむけて

ずいぶん暖かくなりました。
 
 
 
 
日中などは汗ばむくらいですね。
 
 
 
 
今年も夏向けのお菓子が増えて来ました。
 
 
 
 
みずみずしいジュレ、ソルベなども一度お試しください!