"清見オレンジゼリー"

こんにちは。
打保です。

春雨の時期がどこかへ行ってしまったかのように、晴れの日が続きますね。


"清見オレンジゼリー"
清見オレンジは果肉は柔らかく、香りが強いのが特徴です。
皮を丁寧に剥いたオレンジの果肉と果汁を余すことなくゼリーにしました。
大きくゴロゴロと入ったオレンジのカットは、食べると勢いよく果汁が溢れ出します。


オレンジの蓋を外して絞ることで、オレンジの酸味もプラスされ、より美味しくなります。


5月末日くらいまで 数量限定で販売します。当日無くなり次第 終了となりますので、当日のご予約もお待ちしております。

可愛い"きいろ"の初夏が来た。

こんにちは。
打保です。

ようやく一年経ちますね。
長らくお待ちいただきありがとうごさまいます。
明日から初夏の焼き菓子"レモンケーキ"の販売開始します！


「レモンケーキありませんか。」とお客様の声もありましたし、レモンケーキ好きな私にとっても、とても待ち遠しくおまっておりました。
単品はもちろん、5個入りのお箱もございますので、ご贈答品としてもご利用いただけます。


レモンの爽やかさとしっとりとした甘さは春から夏にかけてぴったりですね。
どうぞ、可愛い"きいろ"の丸っこいケーキ お見知り置きください。

緑薫

こんにちは。
打保です。


日中は暑く、どんどん緑も生い茂っていきますね。
シェコーベ も冬の蔦に覆われていましたが、今は緑がいっぱいです。
日が差す時は爽やかな色に、雨の日は緑の艶やかさを帯び、緑の香りも立ちます。

朝、ショーケースにケーキを並べる時に、ケーキの入った箱を開けるとガトーフレーズの凛とした生クリームの香りとイチゴの甘い香りはとてもいい香りがします。


忙しいと忘れてしまう感覚ですが、1日中のどこかでそんな気持ちに立ちかえれる瞬間があると、ほっとします。


本日も良い日お過ごしください。

丸栄店限定‼︎ お楽しみ袋

全店舗 販売決定‼︎

こんばんは。
打保です。

最近、また寒くなりましたね。
私の地元の岐阜県では桜が咲く中少し雪も降ったようです。


すでに松坂屋豊田店にて販売もしております。
好評をいただいている"トランシュ シリーズ3種"が松坂屋南館と丸栄で販売します！

いくつもの層になったケーキは自身でカットするとなると、潰れてしまったり層が歪んでしまうなど カットするのは至難の技…。
しかし美しく4カットされたトランシュは奥様方のお茶会や家族団らん時間を華やかに彩ります。


上段の"トランシュ オペラ"は、通年通し「オペラはないの?」「オペラが食べたい。」そのお声からトランシュに取り入れられました。
大人のチョコレートとコーヒーを使った濃厚なケーキです。


その次に、赤色の可愛らしいケーキは"トランシュ レアチーズ"です。
シュトロイゼルというホロホロのクッキーと木苺とグロゼイユという実を飾りました。
甘酸っぱいさっぱりとしたレアチーズケーキに仕上がりました。


最後に"トランシュ 抹茶"
イチジク、あんずのドライスフルーツや大納言をあしらった抹茶のケーキは中に濃厚な抹茶のバタークリームがサンドしております。
抹茶の美味しい季節になりました。今の旬をどうぞお楽しみください。


目と香り共に楽しめるシリーズとなっております。


トランシュシリーズは 本店 松坂屋 南館 豊田店 丸栄 どの店舗にもありますし、予約やお取り置きも承っております。
実際に見ていただいて、またお電話でも大丈夫です。
どうかお見知り置きください。

寒い夜ですが、お体もお心も大切にしてください。

"クラシックショコラ"

こんにちは。
打保です。


本日ご紹介するのは
"クラシックショコラ"

濃厚なチョコレート生地を焼き上げ中はしっとりと外はしっかりとしています。

お食事にお呼ばれされた際に選ばれると、見た目がシンプルですので、おもてなしの料理に差し支えない仕上がりになっております。また家族とのゆったりとした時間のひと時などに添えることができる一品です。

お求めの際はご予約になります。
写真のものは12cmですが、他にも大きさはありますので、その際にご紹介させていただきます。



桜も葉桜と変わりつつ 新しい姿に変わっていきますね。
入園入学、入社と新しい環境で頑張っていらっしゃる方、サポートされている方々 毎日お疲れ様です。
本日も元気でいきましょう。
それではまた。

"今月のコーヒー パカマラ ナチュラル"

こんにちは。
打保です。


パテスリーシェコーベでは、1階でケーキを選び2階の喫茶で召し上がることができます。


定番の炭焼きコーヒーもありますが、毎月変わる"今月のコーヒー"もございます。
今月のものは、いつもより大粒で、ちょっと嬉しくなります。
今日はその"今月のコーヒー"をご紹介します。


"パカマラ ナチュラル"というコーヒー豆。ちょっと読みづらいのが面白い。
ニカラグアという国のリモンショ農園さんのコーヒー豆で、コーヒーの品質を最大限に引き出すことを重んじている農園さんです。


酸味のあるコーヒーですが、甘みも強いため角もとれてまろやかです。
また優しい味なので朝のコーヒーにぴったりです。

挽きたてのコーヒーを淹れるため、淹れるときの豆がモコモコと膨らみ、カップに注ぐと豆の油分が見えます。


4月までの特別なコーヒーです。
シェコーベで素敵な時間をお過ごしください。

"ケークショコラオランジュ"焼き上がりました。

おはようございます。
打保です。


春も深まり 少し暑いくらいになってきました。
濃厚なものも食べたいけど、酸味のある さっぱりとしたものも食べたくなってきます。そんな一品が本日焼き上がりました。


濃厚なチョコレートのケークと大きく肉厚なオレンジは興味をそそりますよね。
中にはチョコチップとコンポートした小さなオレンジが入っております。
袋から出す時もオレンジが剥がれないようにフィルムがついています。


オレンジの酸味とチョコレートの奥ゆかしい味をどうぞご堪能ください。